Как выявить нитраты в ранней клубники

На прилавках появилась первая клубника. А заметили вы, что ее запах практически не ощущается? А все потому, что во-первых, она не созрела как следует. Только зрелые ягоды выделяют аромат, который слышен еще на подходе к прилавку. Во-вторых, их обрабатывают химикатами для лучшего транспортировки, поскольку они имеют очень нежную мякоть.

Кроме того, чтобы получить урожай как можно раньше, используют слишком много азотных удобрений, которые усиливают рост растения и его плодов. Вот так и попадают в ароматные ягоды нитраты, которые впоследствии превращаются в опасные нитриты.

О том, стоит ли принимать первые ягоды клубники, ФАКТАМ ICTV рассказала детский диетолог, нутрициолог Анна Бойко.

— Первая клубника для детей опасна из-за высокого содержания нитратов, — предостерегает детский диетолог Анна Бойко. — Взрослые могут полакомиться 100-200 г ягод в день, наблюдая за своим состоянием.

var googletag = googletag || {}; googletag.cmd = googletag.cmd || []; googletag.cmd.push (function () {googletag.display ( 'div-gpt-ad-1576063607518-0');});

var googletag = googletag || {}; googletag.cmd = googletag.cmd || []; googletag.cmd.push (function () {googletag.display ( 'div-gpt-ad-1576063717560-0');});

googletag.cmd.push (function () {googletag.display ( 'div- gpt-ad-1477640416039-2 ');});

Симптомы отравления нитратами

Симптомы отравления проявляются через 5-6 часов после употребления ягод. Это боль в животе различной локализации, головная боль, явления общей интоксикации, расстройство кишечника. Часто повышается температура до 38-39 градусов.

Аллергия на клубнику

Клубника, пожалуй, самый распространенный аллерген. Аллергические реакции на ягоды могут возникать как у детей, так и у взрослых.

Основные симптомы аллергии: зуд, покраснение кожи, сыпь.

В тяжелых случаях: отек слизистых оболочек, заложенность носа, кашель, крапивница по всему телу, ощущение жара на коже.

опасным симптомом аллергии на ягоды клубники является анафилактический шок. Он обычно развивается в течение нескольких минут при повторном потрпаплянни аллергена в организм. Об этом свидетельствует набухание слизистых, горла и дыхательных путей, тахикардия и снижение артериального давления. Если не оказать человеку вовремя помощь, она умрет от удушья.

Как обезопасить себя от нитратов

Конечно же, не стоит покупать ягоды в переходах, с земли на несанкционированных рынках. Если вы пришли на рынок попросите у продавца сертификат на ягоду. Если его нет, не покупайте такую ​​клубнику.

Лучше запаситесь Партнерская. Он через несколько минут покажет, безопасная ягода или нет. Норма нитратов в ягодах — 60 мг на килограмм.

Лучший способ уберечь себя от отравления — дождаться настоящего сезона клубники. Он начнется через две-три недели. И ягода тогда будет гораздо безопаснее.

Первые овощи, которые выращиваются под пленкой и в теплицах, также могут быть нитратными. Но, в отличие от клубники, можно вымочить в воде или отварить.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *