День святого Патрика 2021: топ-рецепты на праздник


По народной традиции в День святого Патрика принято готовить по особому рецепту. Считается, что такая особая еда в этот день поможет привлечь удачу и богатство на долгие годы. Факты ICTV подготовили особые рецепты на День святого Патрика.

Кофе по-ирландски

  • кофе — 150-200 мл [19659005] ирландский виски — 50 мл
  • сахар — 2 ч. л.
  • сливки — 50 мл
  • мускатный орех или корица — одна щепотка

Варим черную некрепкий кофе. В отдельный кружку добавляем виски и греем в микроволновке 10 секунд. Растворяем две чайные ложки сахара в виски и отдельно взбиваем сливки.

 День святого Патрика 2021: топ-рецепты на праздник

Вливаем кофе, оставляя три сантиметра от края сосуда и добавляем взбитые сливки. Посыпаем мускатным орехом или корицей и вставляем трубочку — кофе по-ирландски готова.

var googletag = googletag || {}; googletag.cmd = googletag.cmd || []; googletag.cmd.push (function () {googletag.display ( 'div-gpt-ad-1576063607518-0');});

var googletag = googletag || {}; googletag.cmd = googletag.cmd || []; googletag.cmd.push (function () {googletag.display ( 'div-gpt-ad-1576063717560-0');});

googletag.cmd.push (function () {googletag.display ( 'div- gpt-ad-1477640416039-2 ');});

Чампи — картофельное пюре по-ирландски

  • старый картофель — 6-8 клубней
  • зеленый лук — 1 пучок
  • молоко — 350 мл (или 1,5 стакана)
  • сливочное масло — 55- 110 г
  • соль и молотый черный перец

Количество ингредиентов рассчитана на 4-6 порций. Моем картофель щеткой и отвариваем в кожуре, нарезаем зеленый лук. В отдельной посуде заливаем холодное молоко и доводим до кипения. Варим еще три минуты, уменьшаем огонь и даем настояться.

 День святого Патрика 2021: топ-рецепты на праздник

Очищаем свижовидварену картофель и смешиваем с горячим молоком и луком. Добавляем масло, после чего солим и перчим по вкусу — картофельное пюре готово.

Мясо с портером и черносливом

  • морковь — 2 шт.
  • мука — 1 ст. л.
  • луковица — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • чернослив без косточек — 1,5 стакана
  • лавровый лист, тимьян
  • рубленая зелень петрушки
  • мякоть говядины — 1 кг
  • топленый говяжий жир — 2 ст. л.
  • говяжий бульон — 1 стакан
  • портер (темное пиво) — 1 стакан

Мясо промываем, обсушиваем, нарезаем кубиками по два см. Растапливаем жир в кастрюле, обжариваем и помешиваем до легкой румяной корочки. Лук и чеснок чистим и мелко. Добавляем к мясу и обжариваем 10 минут, посыпаем мукой, перемешиваем и готовим четыре минуты.

 День святого Патрика 2021: топ-рецепты на праздник

Вливаем бульон и темное пиво, добавляем нарезанную кружочками морковь и специи. Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 160 ° C духовку. Готовим 1,5 часа, затем вынимаем, раскладываем на порции. В каждую добавляем чернослив и снова ставим в духовку на 30 минут. Мясо готово — посыпаем зеленью для вкуса и подаем в горшках.

Шоколадный торт на пиве

  • пиво темное — 400 мл
  • сахар — 350 г
  • мука пшеничная — 270 г
  • куриные яйца — 4 шт.
  • сливочное масло — 220 г
  • какао-порошок — 100 г
  • пищевая сода — 2 ч. л.
  • сливочный сыр — 400 г
  • жирные сливки — 200 г
  • сахарная пудра — 120 г

Количество ингредиентов рассчитана на 12 порций. В отдельную посуду насыпаем 270 г просеянной муки, 2 ч. Л. пищевой соды и перемешиваем. Отдельно перемешиваем 350 г сахара и 100 г какао. В кастрюлю наливаем 400 мл темного пива и ставим на средний огонь.

 День святого Патрика 2021: топ-рецепты на праздник

В отдельной посуде взбалтываем четыре куриных яйца. Пиво прогреваем на огне и добавляем 220 г сливочного масла. После этого выключаем плиту и оставляем масло, чтобы оно растаяло. Насыпаем в кастрюлю смесь сахара с какао, смешиваем, добавляем встряхиваемые яйца и быстро перемешиваем. Насыпаем просеянную муку с содой и снова все смешиваем.

Круглую разъемную форму диаметром 22-24 см окутывают пищевой фольгой в два слоя и переливаем тесто. Ставим в уже разогретую до 170 ° C духовку на средний уровень и готовим около часа. Можно проверить готовность деревянной зубочисткой — вставляем в центр формы: если зубочистка сухая и чистая — основа готова.

Оставляем на столе на 15 минут, убираем фольгу и вырезаем шоколадный корж. После охлаждения перекладываем на блюдце. Смешиваем и взбиваем сливочный сыр, охлажденные сливки и сахарную пудру — для крема. После этого смазываем корж. Замечательно — наш праздничный торт готов.

День Святого Патрика

День святого Патрика ежегодно отмечают 17 марта во зеленой одежде. Считается, что зеленый цвет принесет удачу и богатство на долгие годы.

В этот день традиционно выполняют ирландский танец кейли и проводят праздничные фестивали. Согласно интересным шуткой-легендой, в День святого Патрика каждый становится ирландцем. По городу ходят люди, одетые в костюмы эльфов, также они украшают одежду трилистником. В этот день можно услышать игру волынки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *